Ayer en la noche se llevó a cabo la ceremonia de Latin America´s 50 Best Restaurants 2016, y por segundo año consecutivo, la Ciudad de México recibió a los mejores chefs del continente para conocer su lugar en la prestigiada lista.
El conteo de #LatAm50Best arrancó con varios nombres conocidos, entre ellos Andrés Carne de Res (Bogotá, Colombia) en el lugar 49, Nicos (Ciudad de México) en el 37, Malabar (Lima, Perú) en el 34 y Mocotó (Sao Paulo, Brasil) en el 28. Los tres regresos a lista estuvieron protagonizados por Pura Tierra (Buenos Aires, Argentina) en el lugar 50, 1884 (Mendoza, Argentina) –del respetado chef Francis Mallman− en el 42 y Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México) en el número 39. Por su parte, Panamá y Paraguay consiguieron su primera aparición en la lista con la entrada de Maito (lugar 36) y Tierra Colorada Gastro (lugar 47) respectivamente.
Conforme la ceremonia la avanzaba, el conteo se reducía a las primeras posiciones, que incluyeron los considerables ascensos de Ambrosía (Santiago, Chile) al puesto 20, Leo (Bogotá, Colombia) al 16 y Amaranta (Toluca, México) al 15. Finalmente, llego el momento de conocer a los primeros diez lugares de la lista:
10. Biko (Ciudad de México, México)
9. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
8. Maní (Sao Paulo, Brasil)
7. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
6. Quintonil (Ciudad de México, México)
5. Pujol (Ciudad de México, México)
4. Boragó (Santiago, Chile)
3. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
2. Maido (Lima, Perú)
Y por tercer año consecutivo, el título del “mejor restaurante de América Latina” fue para:
1. Central (Lima, Perú)
Además de dar a conocer la lista de los mejores restaurantes latinoamericanos, también se entregaron algunos premios individuales a lo largo de la ceremonia. Estos fueron los ganadores:
One To Watch: Alcalde (Guadalajara)
The Art of Hospitality: Pujol (Ciudad de México)
Latin America’s Best Female Chef: Kamilla Seidler (Gustu, Bolivia)
Lifetime Achievement: Claude Troisgros (Olympe, Brasil)
Latin America’s Best Pastry Chef: Gustavo Saez (99, Chile)
Chef´s Choice: Guillermo González Beristáin (Pangea, México)
Para conocer la lista completa de Latin America´s 50 Best Restaurants 2016 da clic aquí.
