Dishoom, la famosa cadena de restaurantes indios en el Reino Unido originada en Covent Garden en 2010, ha dado un paso ambicioso: entrar en el negocio hotelero. El nuevo Permit Room Lodgings abrió sus puertas en Portobello Road, Notting Hill, Londres.
Un espacio con historia y carácter
Ubicado en un edificio de tres pisos que en algún momento del siglo XIX fue el Colville Hotel, luego un pub irlandés y bar caribeño, ahora, Permit Room Portobello ha sido reacondicionado por el estudio Macaulay Sinclair.
El diseño interior retoma la estética de los cafés Irani de Bombay, con grandes ventanales arqueados, tonos cálidos, mobiliario retro de los 70 y piezas recuperadas de Bombay.
Habitación con alma de hogar
Arriba, las habitaciones ocupan toda la planta superior: dos suites, una sala de estar con sofá, una mini‑barra, comedor, tocadiscos con vinilos seleccionados y sonido cuidadosamente elegido por el DJ Rohan Rakhit, residente de Worldwide FM.
La decoración incluye arte contemporáneo del sur de Asia curado por Rajiv Menon y piezas como “Monday Malaise” de Tarini Sethi.
Experiencia Bombay–Londres al amanecer
Todas las mañana, los huéspedes reciben un “Full Permit breakfast”: huevos especiados al estilo Bombay, tocino, salchichas y bollos. Además, pueden disfrutar de platillos exclusivos como Permit Room French Toast con queso, miel picante y tocino, o unos huevos Kejriwal, acompañado de café local y mimosas.
Comodidades exclusivas
Al reservar el hospedaje (desde £700 por noche, mínimo dos), se incluye desayuno, minibar con cambio diario, chai gratuito, y hasta una guía con recomendaciones locales y prioridad para reservar en los restaurantes Dishoom.
El barrio
Ubicado en plena Portobello Road, el hotel se conecta con el mercado, librerías como Notting Hill bookshop, tiendas de vinilos como Rough Trade West y una escena gastronómica con lugares como Core o The Ledbury al alcance de un corto trayecto.
