Comida

¿Por qué el chile es el rey de la cocina mexicana?

El chef Ricardo Muñoz Zurita relata la importancia del chile en la gastronomía mexicana.

Celebra el Día de La Candelaria con distintos sabores de tamales

El Día de la Candelaria como nunca antes lo habías comido, prueba estos tamales tradicionales en CDMX.

En busca del croissant perfecto

Reza el dicho popular, que “quien no conoce a dios, a cualquier santo le reza”. 

Estas son algunas de las recetas que usan en el mundo contra la resaca

Desde té con miel hasta experiencias gastronómicas extremas, estas son algunas formas en las buscamos en el mundo curarnos de la “cruda”.

Las mejores cenas de Navidad (que no debes preparar tú)

En estas fiestas nada como la gastronomía para mostrar amor y gratitud por lo vivido. Y estos restaurantes lo hacen por ti.

Pantelleria: la isla italiana dueña de una uva mítica

Traducción de Annuska Angulo. Acercarse a la isla italiana de Pantelleria desde el aire es una lección de vulcanología. La parte central de la misma, que se eleva desde el mar Mediterráneo a 70 kilómetros de Túnez y a 85 del “continente” (Sicilia), está dominada por dos calderas en forma de cuenco. Las fallas que […]

La original imitación de los Pollos Mario

Pareciera que cualquiera puede abrir un Pollos Mario y uno se puede encontrar con uno en cualquier lugar.

La importancia de la autenticidad para los actores detrás de la gastronomía

Charlamos con Fabiola Parra, Valentina Ortiz Monasterio, David Castro Hussong y Alfredo Villanueva acerca del valor de los retos que existen en esta industria.

Nuevos restaurantes en Punta Mita y Puerto Vallarta

Deja que tu espíritu explorador recorra nuevas propuestas culinarias por Riviera Nayarit.

El nuevo food hall de Estados Unidos y la comida rápida que sí queremos

La comida de estos mercados gastronómicos de San Diego, San Antonio, Albuquerque y Washington cambiarán tu experiencia en Thanksgiving.

Cocina mínima: así son los platillos de este chef italiano

El restaurante Reale, en la región de Abruzzo, comandado por el chef italiano Niko Romito es un tres estrellas Michelin único por su propuesta minimalista que conmueve.

Uno de los restaurantes más reconocidos de Perú, llega a Monterrey

Durante cuatro días, y gracias a Müi, el restaurante Astrid y Gastón tendrá un pop-up en la ciudad regiomontana.

Entre copas: cómo es recorrer los viñedos de Argentina y dormir en ellos

Nada más ideal para los amantes de la enología que hacer un recorrido por los viñedos argentinos y poder descansar allí mismo, en medio de la vid.

Tres restaurantes con estrellas Michelin que debes conocer en Berlín

Entre parques y edificios monumentales, la capital alemana esconde un circuito gourmet con veinticuatro restaurantes con una y dos estrellas Michelin.

El pan de muerto y las tradiciones, ¿se vale modificarlas?

Hablemos de cómo se mantienen vivas las tradiciones. Eso nos permite retomarlas, recuperarlas, reinterpretarlas.