“Currydurst”: la cerveza sabor kétchup de curry que está dando de qué hablar

Alemania es famosa por dos cosas: la cerveza y las salchichas. Lo que nadie veía venir era que un día alguien juntaría ambas pasiones en un mismo vaso. Y pues ya sucedió: en Hamburgo nació Currydurst, una edición limitada de cerveza que sabe a ketchup con curry, una combinación típica del icónico platillo callejero alemán Currywurst.

El currywurst es una salchicha de cerdo servida en trozos, bañada en salsa de tomate con curry en polvo y, a veces, con un toque de chile. Es barato, llenador, y un clásico de la comida rápida alemana desde hace más de 70 años. Tan querido es que en Berlín existe hasta un museo dedicado a la receta. 

Con semejante popularidad, no es raro que alguien quisiera darle un giro inesperado. La idea fue de Blockbräu, una cervecería de Hamburgo que decidió rendir homenaje a la cultura urbana de la ciudad. Y así nació Currydurst, que promete la experiencia de comerte un Currywurst… pero en versión líquida.

La cerveza no contiene salchicha, claro. Lo que hicieron fue jugar con especias, extractos de tomate con curry, creando un sabor que recuerda a esa mezcla dulce, picante y especiada que todo alemán asocia con el Currywurst. La presentación tampoco pasa desapercibida: viene en botellas de colores vivos y tipografías llamativas.

Alemania no es ajena a las rarezas cerveceras. En los últimos años han surgido propuestas que incluyen cervezas con donas, pastel de chocolate o hasta pepino. Currydurst se suma a esa lista de experimentos que buscan romper las reglas de la tradición alemana, famosa por la “Ley de Pureza” que durante siglos limitó la cerveza a solo cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. 

Así que ya lo sabes: si viajas a Hamburgo y te encuentras con esto, tal vez valga la pena darle un trago. Puede que no se convierta en tu cerveza favorita, pero seguro tendrás una historia para contar.