La Habana: último viaje a 1959
Al llegar a La Habana de hoy lo primero que uno percibe es un aire de nostalgia, pero, sobre todo, una sensación muy extraña de no entender bien a bien en qué época se habita.
Al llegar a La Habana de hoy lo primero que uno percibe es un aire de nostalgia, pero, sobre todo, una sensación muy extraña de no entender bien a bien en qué época se habita.
Sí, Japón es otro mundo y justamente aprender a descifrarlo es una de las aventuras más hermosas y divertidas. Éste es un viaje por el país que encierra lo más delicado y lo más pop, todo en un solo sitio.
La comida callejera limeña se esconde en los barrios tradicionales; en cocinas modestas, pero siempre sorprendentes.
Ya sea en la versión tradicional o la rosé, este champagne es perfecto para disfrutarse bajo el sol.
Platicamos con Bob Blue, enólogo de 1000 Stories, sobre esta original técnica y algunos básicos para viajeros entusiastas del vino.
Un enfrentamiento (lleno de sabor) para coronar al platillo insignia de esta región de México.
Cada año, en medio del desierto de México, la biznaga da un fruto que no muchos conocen.
Desde recetas caseras del siglo XVIII hasta especialidades vegetarianas de tiempos de la Revolución, este acervo culinario nos deja ver más allá de los ingredientes y conocer cómo han comido los mexicanos a lo largo de la historia.
Espacios gastronómicos y culturales (llenos de sabores y colores) que hay que visitar al menos una vez en la vida.
Esta ciudad de pasado minero y colonial vibra muy alto, no sólo en sus edificios, sino en su exquisita comida que se ha posicionado como una favorita en el mapa gastronómico de México.
Meseros robots y clientes de peluche como parte de la nueva normalidad gastronómica alrededor del mundo.
El legado de cuatro chefs mexicanas en Estados Unidos.
Dos años después de la muerte del legendario chef, lo recordamos con los sabores que más lo cautivaron alrededor del mundo.
La famosa chef estadounidense lanzó un libro con recetas fáciles y prácticas para hacer en casa (y solo cuesta tres dólares).
Pasar una tarde inolvidable en París con dos Augustes: Rodin y Escoffier.