Ikejime: la técnica japonesa que dignifica el proceso de pesca

Esta técnica japonesa se enfoca en disminuir el sufrimiento del pescado en el momento que sale del mar.

El ikejime es una técnica japonesa para reducir el estrés y la actividad física del pescado.

En busca del croissant perfecto

Dicen por ahí que “quien no conoce a dios, a cualquier santo le reza”. 

La birria, el platillo más buscado en Google en 2021

Google Trends presentó “El año en búsquedas” y el tema de comida nos sorprendió.

La mejor rosca de reyes… no existe

Y llegué a esta conclusión, después de chopear mi tercer pedazo de rosca en chocolate caliente. 

3 chefs nos comparten sus recetas para Navidad

Opciones cargadas de confort que serán excelentes compañeras para estas fechas. 

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