De Estambul a Sanliurfa: dos caras de Turquía

Turquía cambia conforme nos movemos por el mapa. En la ciudad de Sanliurfa encontramos las costumbres más arraigadas y la historia profunda, mientras que Estambul nos recibió cosmopolita y frenética.

Una vida dedicada a los océanos

Este año la doctora Sylvia Earle cumple seis décadas de una carrera extraordinaria, dedicada a proteger el ecosistema más grande del planeta: los océanos.

Un mapa por los chiles de México

Este es un mapa de los chiles más representativos de México y apenas una probada de todo lo que se puede crear con ellos.

México entre panes: 8 tortas emblemáticas

Prácticas, baratas y llenadoras, las tortas han conquistado las calles de México y son un básico de la dieta urbana en las grandes ciudades del país.

Torta de albañil.

Bruselas: un paraíso inesperado para comer mariscos

Aunque lejos de cualquier costa, Bruselas se ha hecho una capital para comer pescados y mariscos, sobre todo crustáceos.

Miranda Wang: la revolución del plástico

Laureada con un Premio Rolex en 2019, Miranda Wang, junto con su compañía Novoloop, lidera innovadoras investigaciones para cambiar la forma en que reciclamos el plástico, con lo que se resuelve uno de los retos más grandes para el futuro del planeta.

Miranda Wang (centro) celebra la exitosa puesta en marcha de la planta piloto de demostración con miembros del equipo de Novoloop. La innovadora tecnología de Wang nos acerca a un mundo sin contaminación por plástico. Foto: © Rolex / Greg White.
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