Esta controvertida categoría culinaria normalmente no merecería un análisis muy profundo, pero, debajo de todas las capas de queso amarillo y guacamole, se esconde una tradición profunda y las historias de los mexicanos que la cimentaron.
Oaxaca goza de una diversidad de hongos tan amplia como abrumadora, que se ha integrado a su patrimonio cultural como parte indispensable de su gastronomía e incluso de su misticismo
Siempre Sí sucederá de nuevo durante la semana del diseño, con un programa híbrido que incluye fiestas, conservatorios y una exposición.
Nos han vendido la idea de que el mezcal es una bebida de procesos “artesanales”, pero la mayoría de las marcas está muy lejos de esta realidad. Afortunadamente hay excepciones a la regla, como el mezcal Lalocura.
El arte contemporáneo en Oaxaca se imprime. Los artistas de la ciudad han escogido las técnicas gráficas como la forma ideal para expresarse, una tradición que se ve por sus calles y se remonta a Toledo y Tamayo.
Una razón más para considerar mudarte a este país.
En el taller Kiae Dayn, en Teotitlán del Valle, los textiles oaxaqueños cobran vida, uniendo la tradición y el futuro de una de las artesanías más icónicas del estado.
Las rutas de escape cercanas a la Ciudad de México son el refugio perfecto para los viajeros que buscan desconexión, ya sea por un día o durante un puente largo, ofreciendo opciones para aventura, descanso o familia.
Un roadtrip para realizar un viaje a la memoria histórica que resguardan estos destinos de México.
El discurso oficial dice que en Oaxaca se pueden encontrar hasta siete diferentes tipos de mole, sin embargo, la realidad es mucho más grande.
¿Te has preguntado de dónde viene el chile en nogada que estará en tu plato está temporada? Quizá tenga que ver con China.
De Oaxaca se ha hablado hasta el cansancio, también se ha llenado de lugares invadidos por el turismo. Esta es una guía alternativa a todo eso.
Visitar Oaxaca siempre es una buena idea…
Con estas opciones, serás el host más original…
La fotógrafa Paola Vivas nos muestra registros fotográficos de sus recorridos por la costa oaxaqueña.